Lipiec 11, 2011 - Napisany przez admin - 0 Komentarzy
Istnieje wiele publikacji naukowych na temat zdrowotnych właściwości herbaty, które zostały opublikowane w czasopismach, książkach, biuletynach oraz na stronach internetowych.
Setki badań naukowych z udziałem ludzi i zwierząt wykazało wpływ codziennego spożywania herbaty (czarnej, zielonej, oolong, białej oraz herbat ziołowych) z licznymi zdrowotnymi korzyściami.
Od tysięcy lat (odkrycie herbaty około 2700 p.n.e. – Chiny) ludzie stosują herbatę jako środek wspomagający zdrowie oraz lekarstwo na różne dolegliwości. Współczesne badania na temat wpływu herbaty na zdrowie wykazują właściwości lecznicze tego naparu na niemal wszystkie dolegliwości, począwszy od artretyzmu, chorób serca, raka i chorób wątroby, na astmie, próchnicy oraz kontroli wagi kończąc.
Badania te są niezwykle ciekawe i wykazują wiele potencjalnych korzyści jakie daje naturalne źródło – krzew camellia sinensis, wiecznie zielona roślina, z której wytwarza się wszystkie herbaty. Należy jednak pamiętać, że wiele poważanych instytutów naukowych wciąż prowadzi badania w tej dziedzinie i nie wszystko zostało jeszcze odkryte.
Nie zapominajmy jednak o zdrowym rozsądku. Każdą dużą zmianę w żywieniu warto skonsultować z lekarzem dietetykiem.
Lipiec 8, 2011 - Napisany przez admin - 1 Komentarz
Dawniej sądzono, że herbaty czarna i zielona produkowane są z dwóch odmiennych roślin, jednakże jedyna różnica polega na odmiennych sposobach obróbki, dzięki którym rozróżniamy kilka podstawowych rodzajów herbat:
- zielona
- biała
- oolong
- pu-erh
- czarna
- aromatyzowana
- prasowana
oraz dużo różnorakich rodzajów w każdej kategorii, co tworzy ogromną liczbę herbat w skali świata.
W tej kategorii „Rodzaje herbaty” zostaną opisane najważniejsze z nich.
Lipiec 8, 2011 - Napisany przez admin - 0 Komentarzy
Herbata jest produktem roślinnym, otrzymywanym z liści, pąków liści oraz międzywęźla różnych odmian tudzież pododmian rośliny camellia sinensis, przetwarzanych wieloma różnymi metodami. Herbata to także aromatyczny napar przygotowywany z liści camellia sinensis, poddanych wcześniejszemu przetworzeniu, zalanych gorącą wodą. Herbatą nazywamy w końcu krzew camellia sinensis. Herbata jest najczęściej spożywanym napojem na świecie (nie licząc wody). Ma ona lekko gorzkawy, cierpki smak, który znalazł sobie wielu wielbicieli.
Termin „herbata ziołowa” zwykle odnosi się do naparów z owoców lub owoców nie zawierających rzeczywiście herbaty, jak na przykład herbata z owoców dzikiej róży lub rumianku, jednak im nie będziemy poświęcać tutaj tyle uwagi co prawdziwej herbacie.